Recommandations nationales

Présentation

Les recommandations nationales sur l’alimentation sont des messages pratiques, accessibles et fondés sur des données scientifiques. Elles sont émises par le ministère de la Santé ou par des sociétés savantes et répondent à un double objectif :

• guider la population vers de meilleurs choix alimentaires et l’adoption d’un mode de vie plus sain ;
• servir de références pour l’établissement de standards nutritionnels dans différents cadres : les repas servis dans les établissements scolaires ou de soins, dans les programmes d’aide alimentaire, pour orienter l’offre alimentaire, etc.

Ces recommandations nationales sur l’alimentation, bien qu’officielles, peuvent néanmoins être éloignées de certains consensus scientifiques en vigueur. En effet, elles ont une dimension politique et les considérations liées à la nutrition et à la santé peuvent être impactées par le contexte spécifique de chaque pays et de chaque institution : poids de certains secteurs économiques, financement des institutions, influence de l’industrie agro-alimentaire sur la formation des professionnels de santé, habitudes alimentaires et culturelles, accès plus ou moins important aux médicaments et aux compléments alimentaires, équipements électroménagers disponibles, etc.

Cette page liste, pour tous les pays ayant établis des recommandations alimentaires, les positions sur les alimentations végétarienne et végane.

Légende

Pour différentes étapes de la vie, les couleurs suivantes indiquent si, dans les recommandations nationales de chaque pays, les alimentations végétarienne ou végane sont :

◯ Non évoquées ;
🟢 Encouragées ou présentées favorablement, sans contre-indication ou sous réserve de respecter quelques règles simples ;
🟠 Présentées comme possibles, mais complexes ou avec une viabilité conditionnée à la supervision d’un.e professionnel.le de santé ;
🔴 Déconseillées ou présentées comme risquées.