L’Observatoire national des alimentations végétales (Onav) est partenaire du salon Sandwich & Snack Show qui se tiendra les 12 et 13 avril 2023 au Parc des expositions de la porte de Versailles à Paris.
Présentation
Dédié aux professionnels de la restauration hors domicile et nomade, le salon Sandwich & Snack Show permet de découvrir les nouvelles tendances et les nouveaux concepts du snacking. Les restaurateurs, distributeurs, collectivités, porteurs de projets et grandes et moyennes surfaces y présentent leurs innovations en matière de produits, de solutions, d’équipements et de technologies.
Parcours végétal
Le salon propose 10 parcours thématiques adaptés aux attentes des consommateurs. L’Onav est fier d’être partenaire du premier parcours dédié à l’offre végétarienne et végane (100 % végétale), qui se veut plus exigeante en matière de santé et de durabilité.
Conférence
Florimond Peureux, président de l’Onav, participera le mercredi 12 avril 2023 à la conférence « Circuits courts, végétal, durable… La restauration engagée, nouvel enjeu de demain » (12h-12h45) aux côtés de Nabil Sbaï (Case à Pain), Vincent Mondoloni (Salad&Co) et Laurence Vigné (GECO Food Service).
